Mliekareň Hubice

Hubice 244, Hubice 930 39

NAŠA MLIEKAREŇ SA NACHÁDZA V MALEBNEJ OBCI HUBICE, NEĎALEKO BRATISLAVY.

S myšlienkou postaviť mliekareň sme sa začali pohrávať v čase, keď sme natrafili na skutočný poklad:

MLIEKO OD JERSEJSKÝCH KRAVIČIEK

Ako jedna z mála slovenských mliekarní spracovávame toto „mlieko budúcnosti“, ktoré je unikátne svojimi vlastnosťami. K tomu, aby boli naše produkty takéto výnimočné, sme museli prijať niekoľko vnútorných zásad. Prvou je, že ťažisko produkcie je vyrobené z mlieka jersejských kravičiek. Druhou podstatnou zásadou našej remeselnej mliekarne je rozhodnutie, že kvalita náplní bude mať prednosť pred ich nekonečnou trvanlivosťou. Treťou je, že na rozdiel od veľkých mliekarní, odstreďujeme mlieko len v nevyhnutných prípadoch.

PRVÉ VÝROBKY SME ZAČALI PRODUKOVAŤ V DECEMBRI 2019.

Mlieko spracovávame výlučne z RPD Most pri Bratislave a Agrovia, Horné Trhovište.

Pri výrobe našich produktov nepoužívame žiadne chemické konzervačné látky ani farbivá.

JERSEJSKÉ KRAVIČKY

špeciálne plemeno pochádza z anglického ostrova Jersey v Lamanšskom prielive.

Typické je ich slabohnedé sfarbenie, no farby môžu prechádzať od svetlej béžovej až po tmavo sivú a možné sú aj farebné fľaky.

JERSEJSKÉ MLIEKO

Má ďaleko lepšie zloženie bielkoviny, lebo je v nej väčší podiel beta kazeínov A2.
Ale nielen bielkovina z tohto mlieka je skvelá, aj smotana má výraznú, špecifickú chuť.